Любой бизнесмен понимает, что для открытия заведения общепита недостаточно заключить договор на аренду помещений, оформить интерьер и радостно встречать посетителей. Помимо организационных вопросов владелец вынужден оформлять массу документов.
На этапе открытия точки общепита обязательными экологическими требованиями будут:
✔️ организация мест раздельного сбора отходов;
✔️ заключение договоров с подрядными организациями на вывоз, утилизацию и размещение отходов (пищевых отходов, картонных упаковочных материалов, пластика, ламп, фритюрных масел);
✔️ заключение договоров об обучении руководителя организации и работников, ответственных за принятие решений экологической направленности, по обращению с отходами и экологической безопасности с получением свидетельства о повышении квалификации;
✔️ подготовка необходимой организационно-распорядительной экологической документации.
Но даже это не полный перечень. Далее, начав осуществлять деятельность, владельцы кафе, а также назначенные приказом ответственными, должны обратить внимание на следующие вопросы:
✔️ отнесение отходов к конкретному классу опасности, разработка паспортов опасных отходов (на каждое наименование отходов);
✔️ подача заявки на постановку на учет объекта по степени негативного воздействия на окружающую среду и получение свидетельства (обязательное требование ко всем хозяйствующим субъектам, постановка должна быть проведена не позднее 6 месяцев с момента начала деятельности);
✔️ учет количества образуемых отходов (первичный учет) и ведение журнала движения отходов;
✔️ инвентаризация выбросов (ведь любые точки общепита в процессе деятельности осуществляют выбросы загрязняющих веществ в атмосферный воздух);
✔️ разработка программы производственного экологического контроля;
✔️ сдача ежегодной экологической отчетности (статистические отчеты по форме 2 ТП, декларация по расчету платы за негативное воздействие, данные для внесения в региональный кадастр отходов, отчет по производственному экологическому контролю).
Наша компания готова помочь в разработке всей необходимой экологической документации. Получить бесплатную консультацию вы можете по телефону +7 (918) 430 85 05 или по адресу zakaz@tradecoms.ru
Желаем Вам плодотворной, результативной и ответственной работы!